Cocinar las lentejas en agua. Escurrir. Licuarlas o procesarlas hasta obtener un puré.

Dorar el tocino picado. Retirar. Echar en la misma grasa, mantequilla, cebolla, ajos, sal y pimienta, pasta de tomate y caldo de pollo. Por último, añadir el puré mezclando bien después de cada ingrediente.

Disolver harina en ¼ taza del agua. Incorporar a la preparación junto con el resto del agua.

Dejar hervir y cocinar unos minutos más. Rectificar la sazón.

Servir con crutones de pan frito y perejil espolvoreado.