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250 g (8 oz) de hongos secos (Porcini o Porcón) |
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500 g (1 lb 2 oz) de champiñones frescos, partidos por mitad |
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500 g (1 lb 2 oz) de hongos Portobello, cortados por mitad o en 3, dependiendo el tamaño |
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1 cebolla pequeña, finamente picada |
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3 cucharaditas de ajo molido |
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1 taza de vino blanco, seco |
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4 tazas de caldo de pollo o carne, hirviendo |
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3 cucharadas de aceite vegetal |
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Mantequilla, la cantidad necesaria |
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1/2 taza de queso parmesano, rallado, aproximadamente |
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1 taza de crema de leche, aproximadamente (opcional) |
