Precalentar el horno a 200°C (400° F).
Cortar y retirar las partes duras de cada espárrago y colocar en una lata para hornear.
Rociar con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta. Saltear.
Hornear hasta que los espárragos estén tiernos pero “al dente”, (unos 15 minutos) y dejar enfriar.
Envolver con el prosciutto 2 ó 3 espárragos juntos, mostrando las puntas.
Acomodar en una fuente y servir.
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