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  PECHUGAS DE POLLO A LA PARMESANA     


   Ingredientes :
 
3 cucharadas de mostaza dijon
1 cucharadita de vinagre blanco
Sal
Pimienta
3 pechugas de pollo, deshuesadas, sin piel y partidas por la mitad
1 taza de galleta de soda molida
¾ de taza de queso parmesano rallado
1 cucharada de mantequilla con sal derretida

   Preparación:

Mezclar en una vasija grande la mostaza, vinagre, sal y pimienta. Agregar las pechugas de pollo, mezclando bien para que queden cubiertas con la mezcla. Macerar por 2 horas.Moler o procesar las galletas. Agregar el queso, la mantequilla, sal y pimienta. Mezclar bien. Verter esta mezcla en un plato hondo.

Escurrir los filetes de pechuga y pasarlos por la mezcla de las galletas, presionando ligeramente para que la mezcla se adhiera bien al pollo.Pasar las pechugas a una placa de horno con papel manteca o aluminio en el fondo y llevar al horno precalentado a 450°F (200°C) por 15 a 20 minutos o hasta que estén cocidas.

Maridaje
 
Tempranillo Crianza
 
      6 personas
      238 calorías por ración
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

PECHUGAS DE POLLO A LA PARMESANA

Desde Lima, Perú :
Buenísima, tiene un aspecto a pollo broaster pero sin nada de grasa. Utilicé queso fresco y sale exquisito este plato. Se los recomiendo. No necesita de mucho tiempo para prepararlo. Lo acompañé con una ensalada rusa, exquisito..

Desde Buenos Aires, Argentina :
Una comida deliciosa, sana y con sabor peruano.

Desde Guatemala, Guatemala :   
Me gustó mucho por lo fácil de preparar al igual que son ingredientes que siempre tienes en casa. Puede ser una receta que te saque de apuros.

Desde New, USA :
Riquísimo!!!! Mi marido quedó encantado.

Desde Alava, País Vasco :   
Cortando las pechugas en trozos pequeños quedó un plato no solo rico, sino muy vistoso!

Desde Madrid, España :
Sencillamente, riquísima y fácil de preparar. A mi marido le han encantado.

Desde Valparaíso, Chile :
Exquisita... Realmente exquisita y distinta a la preparación normal.

Desde New Jersey, USA :   
Gustó mucho en casa, fácil y rápida de preparar. Gracias Yanuq.

Desde Caracas, Venezuela :
Rica, saludable, fácil y económica. Receta perfecta para el menú semanal y combina con varios contornos.

Desde Tijuana, México :
Muy sabrosas y rápidas de preparar.

Desde Caracas, Venezuela :
Excelente!! Bajo en calorías, económico y exquisito.

Desde Bucaramanga, Colombia :
Buenísima, fácil, descomplicada. Todo el mundo pidió la receta y aproveché para recomendar la página de Yanuq.

Desde Wisconsin, USA :
Sustituí con Tilapia y como no tenia Dijon le puse Jalapeño Mustard, asi que le dió un toque picante. Mezclé unos cuantos pretzels con las galletas. Super buena, fácil, económica!

Desde Coatzacoalcos, Veracruz, México :
¡Deliciosa y súper sencilla! Corrí a anotarla. Felicidades para quien nos hizo el favor de compartirla.

Desde Lima, Perú :
Como no tuve mostaza dijon, le puse mostaza normal y mezclé pan y galleta de soda.
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