PECHUGAS DE POLLO A LA PARMESANA

En el idioma de los antiguos peruanos yanuq significaba el hogar, la cocina, el centro de la casa...

PECHUGAS DE POLLO A LA PARMESANA

Ingredientes :

3 cucharadas de mostaza dijon

1 cucharadita de vinagre blanco

Sal

Pimienta

3 pechugas de pollo, deshuesadas, sin piel y partidas por la mitad

1 taza de galleta de soda molida

¾ de taza de queso parmesano rallado

1 cucharada de mantequilla con sal derretida

Preparación:

Mezclar en una vasija grande la mostaza, vinagre, sal y pimienta. Agregar las pechugas de pollo, mezclando bien para que queden cubiertas con la mezcla. Macerar por 2 horas.Moler o procesar las galletas. Agregar el queso, la mantequilla, sal y pimienta. Mezclar bien. Verter esta mezcla en un plato hondo.

Escurrir los filetes de pechuga y pasarlos por la mezcla de las galletas, presionando ligeramente para que la mezcla se adhiera bien al pollo.Pasar las pechugas a una placa de horno con papel manteca o aluminio en el fondo y llevar al horno precalentado a 450°F (200°C) por 15 a 20 minutos o hasta que estén cocidas.

Maridaje
Tempranillo Crianza

6 personas

238 calorías por ración

Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

PECHUGAS DE POLLO A LA PARMESANA

Desde Lima, Perú :

Buenísima, tiene un aspecto a pollo broaster pero sin nada de grasa. Utilicé queso fresco y sale exquisito este plato. Se los recomiendo. No necesita de mucho tiempo para prepararlo. Lo acompañé con una ensalada rusa, exquisito..

Desde Buenos Aires, Argentina :

Una comida deliciosa, sana y con sabor peruano.

Desde Guatemala, Guatemala :

Me gustó mucho por lo fácil de preparar al igual que son ingredientes que siempre tienes en casa. Puede ser una receta que te saque de apuros.

Desde New, USA :

Riquísimo!!!! Mi marido quedó encantado.

Desde Alava, País Vasco :

Cortando las pechugas en trozos pequeños quedó un plato no solo rico, sino muy vistoso!

Desde Madrid, España :

Sencillamente, riquísima y fácil de preparar. A mi marido le han encantado.

Desde Valparaíso, Chile :

Exquisita... Realmente exquisita y distinta a la preparación normal.

Desde New Jersey, USA :

Gustó mucho en casa, fácil y rápida de preparar. Gracias Yanuq.

Desde Caracas, Venezuela :

Rica, saludable, fácil y económica. Receta perfecta para el menú semanal y combina con varios contornos.

Desde Tijuana, México :

Muy sabrosas y rápidas de preparar.

Desde Caracas, Venezuela :

Excelente!! Bajo en calorías, económico y exquisito.

Desde Bucaramanga, Colombia :

Buenísima, fácil, descomplicada. Todo el mundo pidió la receta y aproveché para recomendar la página de Yanuq.

Desde Wisconsin, USA :

Sustituí con Tilapia y como no tenia Dijon le puse Jalapeño Mustard, asi que le dió un toque picante. Mezclé unos cuantos pretzels con las galletas. Super buena, fácil, económica!

Desde Coatzacoalcos, Veracruz, México :

¡Deliciosa y súper sencilla! Corrí a anotarla. Felicidades para quien nos hizo el favor de compartirla.

Desde Lima, Perú :

Como no tuve mostaza dijon, le puse mostaza normal y mezclé pan y galleta de soda.

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