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  CHULETAS DE CERDO CON SALSA DE TOMILLO Y LIMON     


   Ingredientes :
 
8 chuletas delgadas de cerdo, deshuesadas
3 cucharadas de jugo de limón fresco
1 cucharada de tomillo fresco o 1 cucharadita de tomillo seco
2 cucharaditas de ralladura de limón
2 dientes de ajo, triturados
1 cucharada de harina
2 cucharaditas de aceite de oliva
¾ de taza de leche descremada
Sal
Pimienta

   Preparación:

Mezclar 2 cucharadas de jugo de limón con el tomillo, ralladura de limón y ajo en un tazón pequeño. Frotar las chuletas por los dos lados con esta preparación. Colocarlas en un fuente de vidrio. Cubrir y refrigerar de 3 a 4 horas.

Retirar del refrigerador y espolvorear cada chuleta con harina, sal y pimienta.

Calentar el aceite en una sartén. Freír las chuletas (por partes) en aceite bien caliente, por los dos lados, hasta que estén doradas. Una vez que estén todas doradas regresarlas a la sartén. Agregar la leche y cocinar hasta que el cerdo esté cocido y la salsa haya espesado ligeramente. Pasar las chuletas a una fuente de servir.

Agregar, batiendo, 1 cucharada de jugo de limón a la salsa de la sartén y mover durante 30 segundos aproximadamente. Sazonar con sal y pimienta.

Verter la salsa sobre las chuletas y servir.

Calorías 347.48
Proteínas 32.05 gr.
Grasas 21.83 gr.
Carbohidratos 1.14 gr.
 
     
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

CHULETAS DE CERDO CON SALSA DE TOMILLO Y LIMON

Desde Lima, Perú :
Fácil de preparar, se puede reemplazar la leche descremada por la evaporada y el aceite de oliva por el aceite común de cocina. Muy rico. Al final sazonar con sal y limón.

Desde Caracas, Venezuela :   
Me encanta, nuevamente una receta rica, saludable y económica. Se ha determinado que la carne de cerdo es la segunda carne blanca por lo saludable.

Desde San Pedro Sula, Honduras :
Excelente, es de mi gusto.

Desde Islas Baleares, España :
La acabo de hacer, muy buena, recomendable.
 
 
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