Las + buscadas
 
Pie de manzana clásico
Crema volteada
Alfajores de manjarblanco
Caigua rellena
Mondonguito a la italiana
Sopa a la minuta
Torta cremosa de maracuyá
Aguadito de pollo
 
 
  Las + compartidas
 
Crema de zapallo
Guisado de trigo
Delicia de chocolate
Ensalada de pollo, espinaca
Cake de mandarinas
Jugo de camu camu
 
 
  Evaluaciones
  recientes
Empanadas de carne
Es la mejor receta que he preparado!! Solamente yo le agrego, en el aderezo, pasas y una cucharada de harina para que queden jugositas!!!
Pollo en salsa de maní
Todo salió muy rico, una óptima receta y la repetiré.
Cake de mandarina
Pocos ingredientes, fácil de preparar y deliciosa fruta de estación. Felicitaciones.
Cau cau de pollo
Facil y delicioso
 
Buscador por receta
o ingrediente
 
Bookmark and Share
Guardar en mi
caja de recetas
Enviar a
un amigo
Imprimir Evalúa la receta
  CHIFFON DE NARANJA     


   Ingredientes :
 
2 tazas de harina preparada
1 taza de azúcar
2 cucharadita de polvo de hornear
¼ de cucharadita de sal
6 huevos grandes, separados a temperatura de ambiente
½ taza de aceite vegetal
¾ de taza de jugo fresco de naranja
Ralladura de 1 naranja
¼ de cucharadita de crémor tártaro
1/3 de taza de azúcar para las claras

   Preparación:

Cernir la harina, azúcar, polvo de hornear y la sal tres veces a un tazón grande.

Abrir un hueco en el centro y echar las yemas, ralladura, aceite y jugo de naranja.

Mezclar con una espátula, cuidadosamente, en forma envolvente hasta que sea una masa homogénea.

Batir en la batidora las claras con el crémor hasta que formen picos suaves. Agregar el azúcar gradualmente y continuar batiendo hasta formar picos firmes (como para merengue).

Vaciar encima de las claras la mezcla de las yemas y mezclar suavemente en forma envolvente.

Vaciar en un molde para chiffon (redondo, con hueco de 25 cm/12 pulgadas) sin engrasar y llevar al horno de 325°F (170°C) durante 55 minutos. Subir luego la temperatura a 350°F (180°C) y dejar el chiffon 10 minutos más.

Enfriar el chiffon boca abajo sobre una rejilla.

Desmoldar
 
     
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

CHIFFON DE NARANJA

Desde , United Kingdom :
En esta página, más del 80% de veces encuentro las recetas que buscaba o como las recordaba, y esta vez no fué la excepción. Una receta excelente, riquísima, una delicia.. No olviden batir en forma envolvente, el truco de esta torta es que se llene de aire. SUERTE y 100% recomendada.

Desde Lima, Perú :
Excelente.

Desde Ilo, Perú :
Excelente!!

Desde Madrid, España :
Me gustó mucho, lo recomiendo. A mi me encantan los postres a base de naranja asi es que me encanta. Muy bueno, lo recomiendo!!

Desde Murcia, España :
Muy buena.

Desde México, México :
Buenísimo, perfecto para compartir en el postre en familia. Me recordó mis tiempos en Perú.

Desde Saitama, Japón :
Excelente

Desde Trujillo, Perú :
Hice esta rceta y me salió espectacular, no duró más que unos minutos en la mesa, gracias.

Desde Mistelbach, Austria :
Lo recomiendo!! Me quedó muy rico y eso que fué mi primer intento. Saludos.

Desde Lima, Perú :
EXQUISITO! Aunque creo que mi molde quedó chico, se rebalsó poco y necesité menos tiempo de cocción. Lo demás EXCELENTE. Va super bien con helados.

Desde Ilo, Perú :
Es la primera vez que lo preparo y no fué la excepción... Muy buena!
 
 
Inca Kola, todo se puede con creatividad
 
 
 
 
Principal / Home ¿Dónde consigo?   Quiénes Somos
Artículos Publicados   Glosario Receta de la semana
Biblioteca gastronómica Guía de restaurantes Registro
Caja de recetas   Hablan los expertos Secretos de Yanuq 
Contáctenos Nos Escriben Tabla de conversiones
     
 
Términos y Condiciones de uso  | Política de Privacidad  | Desuscripción a newsletter
Copyright © 2014 Yanuq S.A.C. Todos los derechos reservados.
 
 
Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte
Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte