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  ARROZ CON LECHE     


   Ingredientes :
 
½ taza de arroz
3 tazas de agua
2 latas de leche condensada (2 1/2 tazas)
1 lata (1 3/4 taza) de leche evaporada
¼ taza de oporto
1 palo de canela
Cáscara de ½ naranja
Canela molida

   Preparación:

Lavar el arroz: Hervirlo con la cáscara de naranja y la canela entera durante 15 minutos hasta que el arroz se cocine muy bien. Retirar del fuego y sacar la canela y cáscara de naranja.

Agregar las dos clases de leche. Hervirlas a fuego lento moviendo todo el tiempo con cuchara de palo por 5 minutos.

Añadir el oporto y que siga hirviendo 3 minutos más. Entibiar.

Vaciar a una dulcera y espolvorear canela molida.
 
      8 personas
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

ARROZ CON LECHE

Desde Lima, Perú :   
Yo la preparé con una lata de leche condensada y igual salió bien, me parece que sale muy dulce con dos.

Desde Virginia, Norfolk, USA :
Me quedó muy rico, pero es bueno decir que el agua que se usa es sólo para que cocine muy bien el arroz. Luego, cuando está que se ve el fondo, se agregan los ingredientes de acuerdo al espesor. Si está muy aguado, se le agrega más leche condensada. Ahh.. y al final yo le echo mentequilla que le da un sabor muy bueno y el coco rallado, que es según el gusto. Gracias.

Desde Baltimore, USA :   
El postre salió muy bien, pero es mejor hacerlo con una sola lata de leche ondensada. Si no se usa el oporto puede echarle un poco de vainilla y sale delicioso!!!!

Desde Sydney, Australia :   
Yo la hice con leche común, leche condensada y le eché pasas, muy buena.

Desde Buenos Aires, Argentina :   
Hola que tal, les escribo desde Argentina. Saben, una de las cosas que no se dice del arroz con leche, que por cierto es el postre más rico que existe, es que si usan cualquier tipo de arroz la calidad y la terminación del postre disminuye mucho. Se debe de utilizar un arroz que sea doble, o sea mientras más gorditos mejor, y se le puede agregar pasas.

Desde Arequipa, Perú :
Me parece una excelente receta, la preparé hoy y estoy segura que impresionaré a mi familia. Además de la leche condensada le agregué coco rallado. ¡Deliciosa!

Desde Lima, Perú :
Me parece que sale perfecto con una sola lata de leche condensada pero a mi esposo le fascina con dos latas así que nos turnamos, una vez lo hacemos con una lata, la siguiente con dos, etc.

Desde Lima, Perú :
Uuuuffff se pasaron la preparé y estuvo buenísima a todos le gustó...sigan sacando mas recetas, gracias.

Desde Piura, Perú :   
Realmente muy buena, no sabía preparar este postre por más que mi mamá lo hacía. Hoy día se me antojó, abrí la página y qué delicia!!!

Desde Alajuela, Palmares, Costa Rica :
Yo le agrego un poquito de rompope al final de la coccion. También le agrego clavo de olor cuando el arroz se está cocinando con las leches y azúcar.

Desde Alajuela, Palmares, Costa Rica :
Yo le agrego rompope, al final de la cocción, clavo de olor cuando se está cocinando con las leches y azucar, en Costa Rica algunas personas agregan piña rayada al principio de la cocción.

Desde Esparza, Puntarenas, Costa Rica :   
Muy buena su receta, cambié Ron por el Oporto. Agregué pasas y ciruelas y justo antes de enfriar (tibio)le agregué algunas frutas de conserva. Sencillamente exquisito.

Desde Rotterdam, Holanda :
Este es mi postre favorito y me cayo a pelo esta variacion. Gracias

Desde Lima, Perú :   
Cuando lo preparé estuvo riquísimo.

Desde Torino, Italia :
Chiiiicas!!!! Es la primera vez que hago un dulce de mi tierra y me salió RIKIIIIISSSIMOOOO! Ni yo lo podía creer... Viva el Perú y YANUQ!!!
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