Las + buscadas
 
Pie de manzana clásico
Pie de limón clásico
Lomo saltado
Arroz chaufa
Sudado de pescado
Caldo de gallina a la criolla
Budín de pan
Arroz con camarones
 
 
  Las + compartidas
 
Pastel de papas gratinado
Crocante de lúcuma
Locro de zapallo
Arroz tapado
Anticuchos de corazon de res
Tamalitos verdes
Galletas de mantequilla y azúcar
Mazamorra morada
 
 
  Evaluaciones
  recientes
Cachangas
Yo preparo las cachangas al estilo Chachapoyano: Muy parecida pero solo con un huevo. Saludos.
Nancy desde Lima, Perú
Cubierto de camarones de la “Mama Elvira”
Excelente, me salió tal cual. Gracias y felicitaciones! Colomba, de Lima, Perú
Cake de frutas Navideño
El día de ayer preparé esta receta y debo decir que es EXCELENTE!! Muy buena! A mi esposo y amigos les encantó!! Melissa, desde Modesto, Ca. USA
Buscador por receta
o ingrediente
 
Bookmark and Share
Guardar en mi
caja de recetas
Enviar a
un amigo
Imprimir Evalúa la receta
  PIE DE LIMON     


   Ingredientes :
  Masa:
180 g (6 oz) de mantequilla o margarina
1 ½ taza de harina
2 yemas
3 cucharadas de agua
¼ cucharadita de sal

Relleno:
¼ de taza de jugo de limón (4 a 5 limones aproximadamente)
3 huevos enteros
60 g (2 oz) de mantequilla o margarina
1 taza de azúcar
Ralladura de 1 limón

Merengue:
3 claras a temperatura de ambiente
6 cucharadas de azúcar
½ cucharadita de jugo de limón

   Preparación:
Masa:
Mezclar la harina con la mantequilla con un cortapastas o tenedor hasta que la mezcla parezca avena, agregar el agua y la sal. Continuar mezclando. Añadir las yemas, siempre usando el cortapastas mezclar hasta que se forme una masa suave. Esta mezcla se puede preparar en procesador. Envolver y enfriar 1 hora al refrigerador.

Presionar la masa en un molde para pie de 23 a 25 cm (9 pulgadas). Enfriar 30 minutos.

Llevar al horno 350 °F (180 °C) durante 20 minutos o hasta que la masa esté dorada.

Relleno:
Mezclar los 3 huevos, la mantequilla, el azúcar y la ralladura de limón. Llevar al fuego moderado, moviendo constantemente con una cuchara de madera. Agregar el jugo de limón y seguir moviendo (de 5 a 8 minutos) hasta que espese sin hervir, y se pueda ver el fondo de la olla. Retirar la olla del fuego. Enfriar y verter sobre la corteza cocida.

Merengue:
Batir las claras hasta espumosas. Agregar gradualmente el azúcar y seguir batiendo hasta que estén bien espesas. Agregar el jugo de limón.Cubrir relleno de limón con el merengue. Llevar al horno 400 °F (200 °C) hasta que dore el merengue.
 
      6 a 8 personas
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

PIE DE LIMON

Desde Santiago, Chile :
Es super práctica y muy fácil de preparar, no es muy costosa como las otras recetas de pie de limón. Super buena y felicitaciones.

Desde Pamplona, España :   
Es muy rápida de hacer y sin duda gustará a todos tus invitados.

Desde Medellín, Colombia :   
Me pareció muy fácil de hacer y poder disfrutarla a tan poco precio. Yo que soy tan mala para la cocina la recomiendo, super fácil.

Desde Fukuoka, Japón :
Nos encantó!! Muy sencilla y deliciosa, un poco pasada de dulce para nuestro gusto, pero con bajarle el azúcar queda regia, gracias Yanuq!!

Desde Trujillo, Perú :
Riquiiiiisima. Pero esta vez hice una variación a la receta, pues me gusta el merengue con poca azícar, pero igual es buenazaaaaaa!
 
 
 
 
 
 
Principal / Home Cocina a la Parrilla Guía restaurantes
Artículos Publicados   Cocina sin Gluten Hablan los expertos
Caja de recetas   Comunidad de Yanuq Lonchera Pre-Escolar
Cocina Peruana Contáctenos Lonchera Escolar
Cocina Light Conversiones y medidas Lonchera Adulto
Cocina Rápida ¿Dónde consigo?   Nos Escriben
Cocina Económica ¿Dónde estudiar? Quiénes Somos
Cocina para Dos E-books Registro
Cocina para Bébes Glosario Secretos y tips
 
Términos y Condiciones de uso  | Política de Privacidad  | Desuscripción a newsletter
Copyright © 1999 - 2014 Yanuq S.A.C. Todos los derechos reservados.
 
 
Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte