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  Evaluaciones
  recientes
Pionono de manjarblanco
Super deliciosa y muy fácil. Leticia, desde Italia
Maza para pizza
Con la misma masa se pueden hacer unos pancitos maravillosos dividiendo la masa en porciones. Salen alrededor de 15.
Paloma, desde Lima
Pie de manzana clásico
La prepare segun la receta y, la verdad, salio riquisimo y eso que fue la primera vez en mi vida que hago un pie de manzana. Felicitaciones! Miluska, desde USA
Crema de poros
Muy agradable!...la preferida de mis hijos!
Edith, St. Albert, Canada
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  PIE DE LIMON     


   Ingredientes :
  Masa:
180 g (6 oz) de mantequilla o margarina
1 ½ taza de harina
2 yemas
3 cucharadas de agua
¼ cucharadita de sal

Relleno:
¼ de taza de jugo de limón (4 a 5 limones aproximadamente)
3 huevos enteros
60 g (2 oz) de mantequilla o margarina
1 taza de azúcar
Ralladura de 1 limón

Merengue:
3 claras a temperatura de ambiente
6 cucharadas de azúcar
½ cucharadita de jugo de limón

   Preparación:
Masa:
Mezclar la harina con la mantequilla con un cortapastas o tenedor hasta que la mezcla parezca avena, agregar el agua y la sal. Continuar mezclando. Añadir las yemas, siempre usando el cortapastas mezclar hasta que se forme una masa suave. Esta mezcla se puede preparar en procesador. Envolver y enfriar 1 hora al refrigerador.

Presionar la masa en un molde para pie de 23 a 25 cm (9 pulgadas). Enfriar 30 minutos.

Llevar al horno 350 °F (180 °C) durante 20 minutos o hasta que la masa esté dorada.

Relleno:
Mezclar los 3 huevos, la mantequilla, el azúcar y la ralladura de limón. Llevar al fuego moderado, moviendo constantemente con una cuchara de madera. Agregar el jugo de limón y seguir moviendo (de 5 a 8 minutos) hasta que espese sin hervir, y se pueda ver el fondo de la olla. Retirar la olla del fuego. Enfriar y verter sobre la corteza cocida.

Merengue:
Batir las claras hasta espumosas. Agregar gradualmente el azúcar y seguir batiendo hasta que estén bien espesas. Agregar el jugo de limón.Cubrir relleno de limón con el merengue. Llevar al horno 400 °F (200 °C) hasta que dore el merengue.
 
      6 a 8 personas
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

PIE DE LIMON

Desde Santiago, Chile :
Es super práctica y muy fácil de preparar, no es muy costosa como las otras recetas de pie de limón. Super buena y felicitaciones.

Desde Pamplona, España :   
Es muy rápida de hacer y sin duda gustará a todos tus invitados.

Desde Medellín, Colombia :   
Me pareció muy fácil de hacer y poder disfrutarla a tan poco precio. Yo que soy tan mala para la cocina la recomiendo, super fácil.

Desde Fukuoka, Japón :
Nos encantó!! Muy sencilla y deliciosa, un poco pasada de dulce para nuestro gusto, pero con bajarle el azúcar queda regia, gracias Yanuq!!

Desde Trujillo, Perú :
Riquiiiiisima. Pero esta vez hice una variación a la receta, pues me gusta el merengue con poca azícar, pero igual es buenazaaaaaa!
 
 
 
 
 
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