Las + buscadas
 
Papa a la Huancaína
Sudado de Pescado
Pie de manzana clásico
Sopa a la minuta
Pollo al sillao
Crema de queso azul y pecanas
Sancochado
 
 
  Las + compartidas
 
Arroz con pollo
Lasaña de salmón y poro
Sudado de pescado
Pie de manzana clásico
Pastel de choclo
Alfajores de maicena
Picante de camarones
Brownies amelcochados
 
 
  Evaluaciones
  recientes
Pie de limón clásico
Siempre ha sido mi postre favorito y nunca me cansaré de prepararlo! Grecia
Pastel de alcachofas
Me salió buenísima, a mi esposo y amigos les encantó. Gracias! Paola
Hamburguesa de atún
Para que no le quede crudo, 20 segundos en el microondas y sale todo parejo. Percy
Budín de pan
Buenísima!!! La preparé para venta y a todos les gustó. Siempre me la piden. Natalia
 
Buscador por receta
o ingrediente
 
Bookmark and Share
Guardar en mi
caja de recetas
Enviar a
un amigo
Imprimir Evalúa la receta
  PIONONO DE MANJARBLANCO     


   Ingredientes :
 
6 huevos
1 taza de azúcar
½ cucharadita de crémor tártaro
4 cucharadas maicena o 4 cucharadas cocoa / cacao en polvo (si se prepara de chocolate)
4 cucharadas de harina sin preparar
Pizca de sal
1/4 cucharadita de vainilla
1 taza de manjarblanco
5 cucharadas de azúcar molida para decoración o fudge de chocolate

   Preparación:

Cernir harina y maicena. Reservar. Mezclar en un tazón en el siguiente orden: las yemas, 1/2 taza de azúcar, harina cernida con la maicena (o cocoa), sal y vainilla.

Batir las claras y crémor tártaro e ir echando de a pocos el resto del azúcar y continuar hasta lograr punto de nieve.

Incorporar las claras a la preparación de yemas, con movimientos envolventes.

Colocar en una placa para horno (40 x 25 cm / 19 x 12 pulgadas) forrada en papel mantequilla, engrasado y enharinado.

Llevar al horno precalentado, moderado 325° F (170° C) por 20 minutos. Al término de la cocción chequear si la parte superior del bizcocho está dorado. De no estarlo, encender la parte de arriba del horno por unos minutos.

Humedecer un lienzo del tamaño de la placa y colocarlo sobre una mesa. Desmoldar el bizcocho volteando bruscamente sobre el lienzo. Retirar el papel con cuidado.

Esparcir el manjarblanco sobre el bizcocho y enrollar inmediatamente con la ayuda del paño. Dejarlo enrollado dándole forma con el paño ligeramente ajustado y enfriar.

Colocar sobre una fuente y espolvorear con azúcar molida o fudge de chocolate en caso de haberlo preparado con cocoa.

Sugerencias para la lonchera:
Una vez relleno cortar el pionono en tajadas. Envolver cada tajada en film plástico y luego en aluminio. Congelar hasta por 6 meses. Para descongelar, retirar las porciones deseadas 1 a 2 horas antes de servir, retirar las envolturas y espolvorear con azúcar en polvo.
 
      8 personas
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

PIONONO DE MANJARBLANCO

Desde Lima, Peru :
Al fin encontré la receta de pionono infalible y deliciosa ! Queda un bizcocho muy suave.

Desde Viginia, Norfolk, USA :
Muy buena, pero les doy un secretito. Yo batí las claras con 3 cucharadas de azúcar (de la media taza) y en vez de cremor tártaro, le agregué, ralladura de naranja, como 1 y media cucharadita, al ras. Le dió un sabor muy bueno, me salió tan rico que lo mandé hasta New York para que lo probaran y quedaron encantados. Gracias por la receta. Kathy

Desde Lima, Perú :
Espectacular!! Por fin encuentro una receta de pionono que no se pone seca. No hay pierde.

Desde Oakville, Canada :
Desde Canadá...!!!! Me pareció muy bien explicado el pionono y me salió excelente los felicito.

Desde Calgary, Canadá :
Para quitarse el sombrero!!...ninguna modificación! Betty, desde Canadá.

Desde Florida, USA :
Exito total! La mejor receta de Pionono que he encontrado hasta el momento. 100% recomendable. Gracias!

Desde Kanagawa, Japon :
Me salió muy buena, me voy a poner a venderla, gracias chicos.

Desde Irving, USA :
Es "la" receta. Simplemente excepcional. Nadie me cree que puedo hacer pionono. Pero con esta receta no fallo nunca!

Desde Merchtem, Bélgica :
Gracias por esta receta fácil, en vez de preparar manjarblanco, lo que hice es hervir una lata cerrada de leche condensada, agregando agua, suerte.

Desde New York, USA :
El mejor pionono que probé!! MUY BUENO.

Desde Lima, Perú :
Es una receta fabulosa. Soy aficionada a la preparación de postres y puedo decir que es la receta ideal y conseguí los resultados deseados, pues he probado otras.

Desde San José, California, USA :
Me encantó esta receta. Fácil y rápida, mi hermana y mi esposo quedaron fascinados. Gracias!!!!!

Desde Virginia, USA :
La receta es buenísima y muy fácil de preparar. Los felicito!

Desde Barcelona, España :
Fácil, rápida y deliciosa. Ha encantado a todos mis amigos: catalanes, holandeses, peruanos,etc. Un éxito y la recomiendo.

Desde Miami, Florida, USA :
Deliciosa!!! Queda muy buena con la ralladura de naranja. Es muy económica y fácil de preparar.
Ver más evaluaciones: 1 2 3
 
 
 
 
 
Principal / Home ¿Dónde consigo?   Quiénes Somos
Artículos Publicados   Glosario Receta de la semana
Biblioteca gastronómica Guía de restaurantes Registro
Caja de recetas   Hablan los expertos Secretos de Yanuq 
Contáctenos Nos Escriben Tabla de conversiones
     
 
Términos y Condiciones de uso  | Política de Privacidad  | Desuscripción a newsletter
Copyright © 2014 Yanuq S.A.C. Todos los derechos reservados.
 
 
Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte
Inca Kola, todo se puede con creatividad
Maritza Castro, Arte en vidrio
Trapecio, asesoría en arte