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  PURE DE CAMOTE CON CUBIERTA CROCANTE     


   Ingredientes :
 
4 tazas de camote amarillo, cocido y pasado por prensapapas
½ taza de azúcar
Sal
2 huevos ligeramente batidos
3 cucharadas de mantequilla o margarina, derretida
½ taza de leche evaporada
1 cucharadita de vainilla

Cubierta Crocante:
1 taza de azúcar rubia
¼ de taza de mantequilla o margarina, derretida
½ taza de harina preparada
1 cucharadita de vainilla

   Preparación:

Mezclar todos los ingredientes bien y sazonar. Agregar más azúcar al camote si fuera necesario.

Verter todo a un molde refractario rectangular, ligeramente engrasado.

Cubierta Crocante:
Mezclar los ingredientes de la cubierta sin la mantequilla.

Cubrir el puré con la cubierta crocante y rociarle la mantequilla derretida encima.

Llevar al horno de 350°F (180°C) hasta que esté bien caliente y la cubierta se dore ligeramente.

Calorías 508
Proteínas 5.89 gr.
Grasas 12.51 gr.
Carbohidratos 98.19 gr.
 
      6 a 8 personas
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

PURE DE CAMOTE CON CUBIERTA CROCANTE

Desde Lima, Peru :
Sinceramente se los recomiendo, es muy bueno!!!!!!!!!

Desde Lima, Perú :
Muy buena receta, recomiendo guardar un poco de los albaricoques sancochados enteros para la decoración y hornearlo en un molde no muy alto. Receta super fácil y muy rica.
 
 
 
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