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  CREPES No. 1     


   Ingredientes :
 
3 huevos
1 ½ taza de leche
1 cucharada mantequilla o margarina derretida (para masa)
1 ¼ taza de harina
¼ cucharadita de sal
2 cucharadas mantequilla derretida
Mantequilla o margarina para pincelar la sartén
Gotas de jugo o luquete de naranja (si se desean crêpes dulces)
2 cucharadas de azúcar (si se desean crêpes dulces)

   Preparación:

Poner todos los ingredientes en la licuadora. Licuar hasta que esté una masa suave. Dejar reposar a temperatura de ambiente durante 1 hora.

Calentar una sartén pequeña y pincelar con mantequilla derretida. Una vez caliente la mantequilla retirar del fuego.

Verter alrededor de ¼ taza de masa. Rotar la sartén rápidamente hasta cubrir el fondo con una capa delgada. Regresar exceso a la masa.

Poner sartén al fuego. Desprender bordes con una espátula de metal. Voltear crêpe y cocinar. Sacarla y poner en plato.

Repetir el procedimiento con el resto de la masa, pincelando la sartén con mantequilla cuando sea necesario.

Rinde de 15 a 24 crêpes dependiendo del tamaño.
 
     
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

CREPES No. 1

Desde Lima, Perú :
Deliciosa receta. Las preparé con relleno de manjarblanco y las serví con helados. tambien pienso que se pueden servir con compota de fruta y helados.

Desde Lima, Perú :
Muy buena receta ,me quedaron perfectas en sabor y textura.
 
 
 
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