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  VARIEDAD DE PIZZAS     


   Ingredientes :
  Salsa de Tomate
2 k (4 ½ lb) tomates, pelados sin semillas y picado
1 cebolla mediana, finamente picada
2 dientes de ajo, finamente picados
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas aceite
Sal
Pimienta
1 cucharada de orégano seco

   Preparación:
Salsa de Tomate
Calentar 1 cucharada de aceite y dorar la cebolla. Incorporar luego el ajo. Cocinar hasta que la cebolla esté cocida. Agregar el tomate, azúcar, sal, pimienta y el orégano. Cocinar a fuego moderado hasta que el tomate se deshaga y la salsa espese. Sazonar. Rinde aproximadamente 4 tazas.

Esta salsa de tomate se puede esparcir encima de la pizza y luego continuar con los ingredientes escogidos para la cubierta.

Difrentes ideas de cubiertas para pizzas

Cubrir la pizza con salsa de tomate y colocar encima cebollas saltadas, champiñones blanqueados, queso Mozzarella rallado, orégano. Poros saltados, corazones de alcachofa cocidos y picados, tomate pelado, picado y escurrido, queso parmesano y queso Mozzarella rallados.

Salsa pesto, tomates secos hidratados y picados, queso ricotta y queso Mozzarella rallados.

Tomates en rodajas escurridos, queso Mozzarella en rodajas, hojas de albahaca.

Salsa de tomate, jamón, hojas de albahaca y queso Mozzarella rallado. Champiñones saltados o blanqueados, tocino frito picado, queso Gorgonzola desmenuzado y queso Mozzarella rallado.

Salsa de tomate, cebollas a la juliana, champiñones blanqueados, aceitunas negras, pimiento morrón en tiras, queso Mozzarella y queso parmesano rallados.

Tomates en rodajas finas, Prosciutto en láminas, arúgula y queso Mozzarella rallado.

Queso ricotta rallado, ajo picado, corazones de alcachofa cocidos y picados, pimiento morrón en tiras.

Tomates pelados, sin semillas y cortados en cubos, anchoas, queso Mozzarella rallado, orégano y aceite de oliva.

Tomates y cebollas picados, anchoas, aceitunas negras, alcaparras y albahaca.Prosciutto, queso ricotta, jamón.

Tomates, queso parmesano rallado y queso ricotta.

Queso provolone en dados pequeños, tomate picado, queso parmesano, queso gruyere y Mozzarella rallados.

Tomates, chorizos y queso Mozzarella rallado. Tomates, ajo picado, perejil picado, orégano y langostinos.

Sazonar encima con sal y rociar aceite de oliva.
 
     
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

VARIEDAD DE PIZZAS

Desde Buenos Aires, Argentina :
Muy buena la variedad de cubiertas, así salimos de lo común.
 
 
 
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