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Pionono de manjarblanco
Super deliciosa y muy fácil. Leticia, desde Italia
Maza para pizza
Con la misma masa se pueden hacer unos pancitos maravillosos dividiendo la masa en porciones. Salen alrededor de 15.
Paloma, desde Lima
Pie de manzana clásico
La prepare segun la receta y, la verdad, salio riquisimo y eso que fue la primera vez en mi vida que hago un pie de manzana. Felicitaciones! Miluska, desde USA
Crema de poros
Muy agradable!...la preferida de mis hijos!
Edith, St. Albert, Canada
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  ENSALADA CESAR CON TOCINO CROCANTE     


   Ingredientes :
 
180 g (6 oz) de tocino ahumado, cortado en lonjas de 1 cm (1/2 pulgada) de grosor
1 k (2 pintas) de tomates cherry (enanos)
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra fresca
2 cabezas grandes de lechuga Romana o similar
1 taza de queso Parmesano rallado

Aderezo:
1 huevo grande o 2 chicos
2 cucharaditas de mostaza Dijon o similar
2 dientes de ajo, finamente picados
8 filetes de anchoas (opcional)
Jugo de 1 limón
Sal
Pimienta negra molida
½ taza de queso parmesano rallado

   Preparación:

Cortar el tocino en cubos pequeños y freír en una sartén a fuego mediano hasta dorados y crocantes. Retirar de la sartén y colocarlos en papel absorbente.

Colocar los tomates en una bandeja para horno y rociarles aceite de oliva. Sazonarlos con sal y pimienta y llevarlos a horno de 400°F (200°C) durante 15 a 20 minutos hasta que estén suaves.

Lavar y secar las hojas de lechuga. Cortar las hojas en trozos de 4 a 5 cm (2 – 2 ½ pulgadas) y colocarlas en una ensaladera grande.

Aderezo:
Colocar la yema de huevo con la mostaza, ajos, anchoas (opcional) jugo de limón, sal y pimienta en la licuadora. Licuar unos segundos. Bajar la velocidad y agregar gradualmente el aceite de oliva (como para una mayonesa) hasta que tenga la consistencia deseada. Agregar ½ taza de queso parmesano y licuar unos segundos más.

Mezclar la lechuga con la cantidad de aderezo suficiente. Agregar el queso parmesano y mezclar bien.

Esparcir encima los tomates asados y el tocino crocante.
 
      6 a 8 personas
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

ENSALADA CESAR CON TOCINO CROCANTE

Desde Lima, Perú :   
Bueno, me parece bien pero tiene un detalle, mas que todo es un comentario, si se le echara salsa tabasco, salsa inglesa y aceite vegetal quedaría mucho mejor el aderezo.

Desde Caracas, Venezuela :
Excelente!
 
 
 
 
 
 
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