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  ENSALADA DE LECHUGA, QUESO PARMESANO Y NUECES     


   Ingredientes :
 
2 a 3 lechugas orgánicas
1 taza de uvas, partidas por mitad, sin semillas
1 taza de nueces partidas en trozos medianos
Láminas de queso parmesano (al gusto)
1 manzana, con cáscara, cortada en gajos delgados (puede ser pera)

Vinagreta :
2 cucharadas de mostaza Dijon o similar
3 cucharadas de miel de abeja
4 cucharadas de vinagre balsámico
8 cucharadas de aceite de oliva
½ taza de aceite vegetal
4 cucharadas de agua hirviendo
Sal
Pimienta

   Preparación:

Cortar la lechuga en trozos medianos y colocarla en una ensaladera. Mezclar la lechuga con las uvas, nueces y queso parmesano. Colocar encima los gajos de manzana previamente frotados con jugo de limón para evitar que se oxiden.

Mezclar con parte de la vinagreta ½ hora antes de servir.

Servir con el resto de la vinagreta en una salsera.

Vinagreta :
Licuar todos los ingredientes hasta que se mezclen bien. Servir.
 
     
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

ENSALADA DE LECHUGA, QUESO PARMESANO Y NUECES

Desde Lima, Peru :
Pocos ingredientes, muy fácil de preparar y a todos les gustó. Definitivamente la prepararía nuevamente.

Desde Lima, Perú :
Facilísima de preparar! Y es deliciosa. La hice en una parrillada y fué todo un éxito!
 
 
 
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