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3 ó 4 manzanas verdes (dulces) con cáscara
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1 de taza de mayonesa, bien sazonada
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1 cucharada de vinagre blanco
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1 lechuga romana o similar
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650 g (1 ½ lb) uvas rojas, lavadas y escurridas (preferible sin pepa)
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4 ramas de apio, cortado en juliana
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1/3 de taza de crema de leche o leche evaporada
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