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En el idioma de los antiguos peruanos
yanuq
significaba el hogar, la cocina, el centro de la casa...
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VINAGRETA DE PIMIENTOS
Ingredientes :
½ pimiento rojo, sin semillas ni venas
2 dientes de ajo
½ taza de aceite de oliva
¼ de taza de vinagre blanco
Sal
Pimienta
Preparación:
Para preparar la vinagreta, colocar en la licuadora el ajo, pimiento, aceite de oliva, vinagre blanco, sal y pimienta. Si queda muy espesa, agregar 2 cucharadas de agua.
Rinde: 1 taza
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