Preparar el arroz de la forma acostumbrada. Si se desea se puede hacer con caldo de pollo.

Dorar el tocino en una sartén u olla grande. Retirar y reservar la grasa.

Dorar la cebolla en las grasa reservada e incorporar la crema y quesos.Agregar el arroz cocido bien caliente, el tocino y mezclar bien todo.

Servir sólo o como acompañamiento de carne o pollo.