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En el idioma de los antiguos peruanos
yanuq
significaba el hogar, la cocina, el centro de la casa...
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SALSA DE CEBOLLA
Ingredientes :
1 cebolla mediana
1 cucharada de aceite vegetal
1
ají amarillo
fresco, sin pepas ni venas, picado finamente
½ cucharadita de jugo de
limón
Sal
Pimienta
1/2 cucharadita de culantro, finamente picado
Preparación:
Picar la cebolla a la juliana. Lavarla en agua.
Mezclar cebolla con el resto de los ingredientes.
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:
SALSA DE CEBOLLA
Desde
Cartago, Costa Rica
:
Aún cuando no he podido conseguir el limón que utilizan ustedes en Perú, queda deliciosa.
Desde
Lima, Perú
:
Bueno, también se puede agregar un poquito de sazonador(ajinomoto)y un poquito de orégano estrujado.
Desde
Lima, Perú
:
Tengo 70 años de butifarras criollas con jamon, lechuga y cebolla roja (no blanca) y jamás con mayonesa ni salsa golf.
Desde
Naranjillo, Perú
:
Excelente, deliciosa, para acompañar el tacacho con chicharrón.
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