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  SALSA DE TOMATE ESPECIAL     


   Ingredientes :
 
2 k (4 ˝ lb) tomates, pelados sin semillas y picado
1 cebolla mediana, finamente picada
2 dientes de ajo, finamente picado
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas aceite
Sal
Pimienta
1 cucharada de orégano seco

   Preparación:

Calentar 1 cucharada de aceite y dorar la cebolla. Incorporar luego el ajo. Cocinar hasta que la cebolla esté cocida.

Agregar el tomate, azúcar, sal, pimienta y el orégano.

Cocinar a fuego moderado hasta que el tomate se deshaga. Sazonar.

Rinde aproximadamente 4 tazas
 
     
     
 
 
 
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