FILETES DE SALMON AL HORNO CON SALSA DE MOSTAZA Y ENELDO

FILETES DE SALMON AL HORNO CON SALSA DE MOSTAZA Y ENELDO

Ingredientes :

6 filetes de salmón, limpios

Sillau o salsa de soya, cantidad necesaria

Sal

Pimienta

Salsa de Mostaza y Eneldo:

½ taza de mostaza

¼ taza de agua

½ taza de crema de leche

¼ taza de aceite de oliva

4 cucharaditas de azúcar

1/3 taza de eneldo (dill) picado

Sal

Pimienta

Preparación:

Calentar el horno a 400 °F (200 °C).

Colocar papel aluminio en la base de una placa para enrollado.

Lavar y secar lo filetes, frotarlos con sillao por los dos lados y colocar, con el lado de la piel para abajo encima del aluminio.

Sazonar con sal y pimienta y llevar al horno durante 12 minutos o hasta que esté ligeramente crudo adentro.

Servir el salmón con la salsa de mostaza y eneldo.

Salsa de Mostaza y Eneldo:
Mezclar todos los ingredientes y sazonar con sal y pimienta. Calentar ligeramente y servir sobre el salmón. Rinde aproximadamente 1 ½ taza.

Tiempo de Preparación: 25 minutos

6 personas

Maridaje
Gran Tarapacá Chardonnay