LENGUADO CON MAYONESA DE NARANJA

LENGUADO CON MAYONESA DE NARANJA

Ingredientes :

6 filetes de lenguado

1 ¼ taza de mayonesa

3 cucharadas de mostaza Dijon

6 cucharaditas de jugo de naranja

½ cucharadita de estragón

3 cucharaditas alcaparras, escurridas y picadas

¾ de cucharadita de pasta de anchoa o anchoa triturada

2 cucharadas perejil picado

Sal

Pimienta

1 cucharada de aceite

Preparación:

Mezclar batiendo, la mayonesa, mostaza, jugo de naranja, estragón, alcaparras, anchoas, perejil, sal y pimienta.

Untar el lenguado con aceite y sazonar.

Calentar una sartén y cocinar el pescado 3 minutos, voltear y cocinar hasta que esté cocido.

Servir con la mayonesa de naranja.

Tiempo de Preparación: 20 minutos

6 personas