Freir la cebolla junto con el tomate. Cuando esté bien frita echar el ají picado, sal y pimienta. Enseguida echar las conchas y dejar a fuego lento por 1 minuto.
Echar el vino y el jugo de limón. Tapar y dejar cocinar por 1 minuto.
Servir bien caliente con rodajas de papa blanca o yuca y arroz blanco.
