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  Evaluaciones
  recientes
Pionono de manjarblanco
Super deliciosa y muy fácil. Leticia, desde Italia
Maza para pizza
Con la misma masa se pueden hacer unos pancitos maravillosos dividiendo la masa en porciones. Salen alrededor de 15.
Paloma, desde Lima
Pie de manzana clásico
La prepare segun la receta y, la verdad, salio riquisimo y eso que fue la primera vez en mi vida que hago un pie de manzana. Felicitaciones! Miluska, desde USA
Crema de poros
Muy agradable!...la preferida de mis hijos!
Edith, St. Albert, Canada
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  SOPA A LA MINUTA     


   Ingredientes :
 
1/2 taza de leche evaporada
100 g de fideos cabello de ángel
5 tazas de agua hirviendo
½ cebolla finamente picada
1 diente de ajo molido
2 huevos
1 cucharadita de orégano
2 cucharaditas de ají panca en pasta
3 cucharadas de aceite vegetal
Sal
Pimienta
250 g de carne de res cortado en dados pequeños

   Preparación:

Calentar el aceite, freir la cebolla, el ajo y el ají panca en pasta por unos minutos. Incorporar la carne picada hasta que quede bien dorada.

Agregar 5 tazas de agua hirviendo. Hervir a fuego moderado con la olla tapada.

Agregar los fideos cabello de ángel y dejar hervir 3 minutos más. Echar luego los huevos, ligeramente batidos, al hilo, moviendo suavemente. Condimentar con sal y pimienta.

Antes de servir, agregar la leche evaporada y el orégano seco, frotándolo con las manos. Dejar reposar unos minutos bien tapado. Corregir el punto de sal.
Servir.

Tiempo de Preparación: 15 minutos

Receta de Valentina Cisneros
 
      4 - 5 personas
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

SOPA A LA MINUTA

Desde Nagano, Japón :
Excelente, me hizo recordar a mi Perú.

Desde New Brunswick, USA :   
Realmente una buena receta, espero seguir usando más esta preparación.

Desde San Juan, Puerto Rico :
Muy buena receta; le puse papas. Me quedó casi, casi como la que hacía mi mamá. Muchas gracias Yanuq por estas recetas tan buenas.

Desde Lima, Perú :   
Una sugerencia, la sopa queda mejor si es que los huevos, en vez de batirlos, se agregan enteros (sin cáscara) en la olla, antes de servir.

Desde Lima, Perú :   
Muy rica, aunque la receta tradicional se prepara con tomate y sin huevo

Desde Tumbes, Perú :
Pues la sopa es riquísima y simplemente la comida peruana es mejor. A mi me encanta, al menos cuando se sirve con papita. Gracias por su receta.

Desde Lima, Perú :
Yo la preparé con un caldo de huesitos de manzana y salió riquísima.

Desde Roselle, New Jersey, USA :
Muy buena, como mi abuela la solía hacer.

Desde Herzliya, Israel :
Casi como la hacía mi abuela. Es rápida e ideal para los fríos dias de invierno. Me fascina.

Desde Traverse City, Michigan, USA :
Una sopa deliciosa! Fácil de preparar, le agregé papas para mayor consistencia .... Muchas gracias por hacerme recordar gratos momentos cuando veia a mi madre preparar esta sopita.

Desde Lima, Perú :
Muy rica, con pancito tostado mejor, no lleva huevo...

Desde Huamanga, Perú :
Es una sopa muy agradable.

Desde Lima, Perú :
Una deliciosa sopa y muy fácil de preparar ...

Desde Valencia, España :   
Para los que nos es un poco difícil encontrar el ají panca, se puede reemplazar por pasta de tomate y queda muy bien.

Desde Barcelona, España :
Recordé la Sopa a la minuta... La busqué en internet y la encontré acá. El prepararla fué doblemente deliciosa, por la sopa misma y porque me llevó a mi patria.... Perú. Felicitaciones.
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