En el idioma de los antiguos peruanos
yanuq
significaba el hogar, la cocina, el centro de la casa...
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A la Huancaína
Estilo de preparación atribuída a los habitantes de la ciudad de Huancayo, Perú.
Consiste en una salsa, delicadamente sazonada, que se logra combinando queso fresco, ají, aceite, leche, ajo, limón y especies.
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