MOUSSE DE QUESO FÁCIL CON SALSA DE DURAZNOS O DE FRESAS   
  Ingredientes :
    225 g (8 oz) de queso crema (puede ser queso crema light)
    1 lata de leche condensada (397 g / 14 oz)
    1 taza de crema de leche batida a medio punto (chantilly muy suave)
    ½ cucharada de colapez o gelatina sin sabor en polvo

    Salsa de Duraznos:
    1 lata de duraznos al jugo
    1 cucharada de maicena

    Salsa de Fresas:
    1 k (2 lb 4 oz) de fresas, limpias
    Azúcar, cantidad necesaria

  Preparación:

Remojar la gelatina en 3 cucharadas de agua fría unos minutos. Llevarla al fuego mediano (sin hervir) hasta que se disuelva. Dejar que enfríe ligeramente.

Colocar el queso crema con la leche condensada en la licuadora y licuar. Agregar la gelatina tibia a la licuadora mientras se continúa batiendo. Verter en un recipiente a que repose hasta que comience a espesar y agregar la crema chantilly batida ligeramente con movimientos envolventes. Mezclar bien. Verter en un molde ligeramente aceitado, tapar con film plástico y llevar al refrigerador hasta que cuaje. Desmoldar antes de servir.

Servir con salsa de duraznos, fresas o de cualquier fruta.

Salsa de Duraznos:
Disolver la maicena en ¼ de taza del jugo de los duraznos. Licuar todos los duraznos con el resto del jugo y verter a una olla mediana junto con la maicena disuelta. Llevar al fuego moviendo con una cuchara hasta que espese ligeramente. Retirar del fuego y enfriar (mover ocasionalmente para que no se forme nata)

Salsa de Fresas:
Colocar las fresas ya limpias en una olla con la cantidad de azúcar deseada. Llevar a hervir 15 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Se puede servir de dos maneras:
Servir así con las fresas enteras o licuarlas y servir la salsa como una crema.

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