CAKE DE MANZANA FACIL   
  Ingredientes :
    1 taza de aceite vegetal
    2 tazas de azúcar rubia
    2 tazas de harina preparada, (cernir la harina 3 veces)
    2 cucharaditas de polvo de hornear
    1 pizca de sal
    1 cucharadita de vainilla
    3 tazas de manzana (verdes de horno) picadas muy finas o ralladas -
    4 huevos, mezclados
    1 taza de nueces (opcional)

  Preparación:

Con cuchara de palo mezclar el azúcar y el aceite. Agregar los huevos junto con la vainilla.

Aparte, mezclar la harina cernida 3 veces con el polvo de hornear y la sal y agregarlo a lo anterior, mezclando suavemente.

Al final, agregar la manzana picada muy finamente o rayada.
Verter en un molde para bizcocho con hueco al centro, previamente enmantequillado y enharinado.

Hornear en la rejilla del centro del horno precalentado a 350ºF (180ºC) por un aprox de 50 a 55 minutos. Retirar del horno y enfriar. Desmoldar.
 
        10 a 12 porciones
       
 
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