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200 g (7 oz) de champiñones, en tajadas |
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4 filetes de pechuga de pollo (2 pechugas enteras), deshuesadas y sin piel, cocidas y picadas en cuadrados de 1 ½ cm |
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1 ½ taza de caldo de pollo (donde se cocinaron las pechugas) |
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100 g (½ taza) de mantequilla |
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1 pimiento verde, sin semillas ni venas, picado |
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½ taza de pimiento rojo, sin semillas ni venas, picado |
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Perejil picado, para espolvorear encima |