CEVICHE DE CHAMPIÑONES    
  Ingredientes :
    2 k (4 lb) de champiñones frescos, limpios y cortados en láminas
    3 dientes de ajo, finamente picados
    1 cebolla mediana a la juliana
    1 ½ cucharada de perejil picado
    1 ½ cucharada de culantro picado
    3 ají limo , sin venas ni semillas, lavados, finamente picado
    Jugo de 6 a 8 limones
    3 cucharadas de aceite de oliva
    Sal
    Pimienta

  Preparación:

Mezclar los champiñones con ajo, cebolla, ají limo, sal, pimienta, perejil y culantro.

Rociar con el jugo de limón y el aceite de oliva. Mezclar y rectificar la sazón.

Servir sobre hojas de lechuga. Decorar con una rodaja de ají limo.

Calorías 124
Proteínas 8 gr.
Grasas 4 gr.
Carbohidratos 20 gr.
 
        6 a 8 personas
       
 
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