SOLTERO DE QUESO   
  Ingredientes :
    ¼ k de cebolla
    ¼ k de tomate
    ½ k de queso fresco
    3 choclos
    ½ k de aceitunas negras
    ½ k de habas verdes
    1 ají amarillo fresco, sin semillas ni venas, picado
    Perejil
    Orégano
    Sal
    Pimienta
    Aceite
    Vinagre
    1 rodaja de rocoto

  Preparación:

En una olla poner a cocinar las habas y los choclos. Una vez cocido el choclo, desgranarlo.

Picar el queso y las aceitunas en cuadritos de 1 cm (1/2 pulgada). Agregar la cebolla picada y lavada, el tomate picado y el rocoto sin pepas ni venas. Sazonar con aceite, sal, pimienta y al final el vinagre.
Al momento de servir espolvorear perejil u orégano picado y decorar con una rodaja de rocoto.

Sugerencias para las loncheras:
Preparar lo necesario para las personas que se desee.

6 personas

 
       
       
 
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