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  LICOR DE LECHE     


   Ingredientes :
 
2 latas de leche evaporada
1 lata de agua
1 taza de az˙car
Esencia de vainilla
1 taza de pisco
1 taza de oporto
6 yemas

   Preparación:

Hervir la leche con el agua y az˙car durante 5 minutos. Retirar del fuego.

Agregarle el pisco y dejar entibiar. Agregar las yemas mezcladas con el oporto y la vainilla. Colar y envasar.

Se puede conservar en el refrigerador.

Receta del libro Cocina Peruana de la Sra. Teresa Ocampo

 
     
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

LICOR DE LECHE

Desde Callao, Per˙ :
Es la misma receta que preparaba mi abuela... es deliciosa y nutritiva, es infaltable en mis reuniones familiares.
 
 
 
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