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  CREMA DE CEBOLLA Y TOMILLO PARA BOCADITOS/ENTREMESES     


   Ingredientes :
 
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cebollas blancas (aproximadamente ½ kilo – 1 lb), picadas
Sal
Pimienta
225 g (8 oz) de queso crema, a temperatura de ambiente
½ taza de crema agria (crema de leche con jugo de ½ limón)
1 cucharada aproximadamente de tomillo fresco, picado
Triángulos de pan árabe (Pita), tostados

   Preparación:

Calentar el aceite de oliva en una sartén grande y agregar la cebolla. Sazonar con sal y cocinar, moviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté suave y comienza a dorarse.

Retirar del fuego y dejar enfriar 5 minutos.

Colocar el queso crema en un procesador junto con las cebollas, la crema agria y el tomillo. Procesar hasta que todo se haya mezclado bien. Rectificar la sazón con sal y pimienta.

Si no se tuviera procesador, licuar las cebollas con la crema agria y luego mezclar el queso crema, a temperatura de ambiente. Si se vuelve muy espeso, echar la preparación en un recipiente y mezclar bien con un tenedor.

Verter en moldes pequeños y refrigerar hasta el momento de servir. Servir con triángulos de pan árabe tostado.
 
      Rinde aproximadamente: 2 ½ tazas de crema
     
 
 
 
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