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2 – 3 cucharadas de mantequilla |
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1 ½ taza de cebolla, finamente picada |
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2 dientes de ajo, triturados |
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1 ½ (3 lb5 oz) de papa blanca, pelada, cortada en cubitos de ½ cm (1/4 in), sin lavar |
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1 ½ taza de caldo de pollo, aproximadamente (probablemente se necesite más) |
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1/2 a 1 taza de crema de leche |
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¾ - 1 taza de queso parmesano rallado, aproximadamente |
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¾ de taza de cebolla china (parte verde), finamente picada, aproximadamente |
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2 ají amarillo fresco, sin semillas ni venas, finamente picado (opcional) |
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