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6 filetes de pechugas, sin piel
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12 hojas de espinacas, blanqueadas y secas
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1 pimiento, sin semillas ni venas, cortado a la juliana y blanqueado
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6 a 8 tajadas delgadas de jamón
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Aceite (para dorar los filetes)
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1 cebolla blanca pequeña, finamente picada
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1 diente de ajo, finamente picado |
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½ de taza de½ de taza de Oporto
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1 ½ a 2 tazas de caldo concentrado de carne, aproximadamente
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¼ k (9 oz) guindones, sin pepa |
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