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  LENGUADO CON MAYONESA DE NARANJA     


   Ingredientes :
 
6 filetes de lenguado
1 ¼ taza de mayonesa
3 cucharadas de mostaza Dijon
6 cucharaditas de jugo de naranja
½ cucharadita de estragón
3 cucharaditas alcaparras, escurridas y picadas
¾ de cucharadita de pasta de anchoa o anchoa triturada
2 cucharadas perejil picado
Sal
Pimienta
1 cucharada de aceite

   Preparación:

Mezclar batiendo, la mayonesa, mostaza, jugo de naranja, estragón, alcaparras, anchoas, perejil, sal y pimienta.

Untar el lenguado con aceite y sazonar.

Calentar una sartén y cocinar el pescado 3 minutos, voltear y cocinar hasta que esté cocido.

Servir con la mayonesa de naranja.

Tiempo de Preparación: 20 minutos

¿CÓMO LIMPIAR UN PESCADO?
 
      6 personas
     
 
 
 
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