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Panqueque |
Siendo una de las formas más antiguas del pan, el panqueque tiene decenas de variaciones y se sirve tanto en el desayuno, como en el almuerzo o la cena, lo mismo que como entremés, entrada o postre. El panqueque es una mezcla de harina, huevos, leche y mantequilla que se vierte en una sartén y se cocina a alta temperatura. El grosor varía desde el delgado crepe francés hasta el grueso panqueque norteamericano.
Otros nombres: Crepes, blinis, pancakes, ponques
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