HELADOS CON SALSA DE HIGOS EN ALMIBAR DE VINO DULCE   
  Ingredientes :
    Salsa:
    1 litro de helado de vainilla o turrón
    16 higos frescos maduros, pelados y cortados por mitad
    1 taza de Oporto
    5 cucharadas de azúcar rubia
    Ralladura de una naranja

  Preparación:
Salsa:
Mezclar 2/3 de taza de Oporto con 3 cucharadas de azúcar y la ralladura de naranja y verterlo en un molde refractario. Colocar los higos partidos por mitad, con la parte cortada hacia arriba. Echar el resto del Oporto sobre cada higo.

Llevar a horno pre calentado de 320°F (160°C) durante 30 minutos o hasta que los higos estén suaves y el almíbar un poco acaramelado. Dejar enfriar.

Colocar 1 bola de helado en una dulcera individual y acomodarle 4 mitades de higo a los lados. Bañar con un poco del almíbar. Decorar con unas hojitas de menta.
 
        4 personas
       
 
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