CREMA INGLESA N° 1
Ingredientes :
3 yemas
ľ de taza de azúcar
1 taza de leche
1 cucharadita de maicena
1 cucharadita de vainilla
Preparación:
Verter la leche en una olla, agregar el azúcar y llevarla a hervir.
Aparte batir las yemas con la maicena y agregar batiendo la leche caliente.
Regresar a la olla y llevar al fuego moviendo constantemente hasta que hierve y espese ligeramente. Debe tener la consistencia de una salsa.
Verter en un bol y enfriar. Colocar film plástico directamente sobre la superficie para evitar que se forme nata.
Rinde aproximadamente 2 tazas
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