CASPIROLETA   
  Ingredientes :
    2 cucharaditas de azúcar
    1 trozo de canela entera
    1 cucharadita de vainilla
    1 huevo
    1 copa de brandy o aguardiente (pisco)
    1 pizca de nuez moscada
    Canela en polvo, para espolvorear
    1 taza de leche fresca

  Preparación:

Colocar la leche en una olla y llevar a hervir con la canela y el azúcar.

Aparte batir, a mano, el huevo con el brandy o aguardiente y la vainilla. Sin dejar de batir se agrega la leche hervida, lentamente para que no se cocine el huevo y finalmente una pizca de nuez moscada rallada. Se sirve caliente y se espolvorea encima canela en polvo.
 
        Rinde: 2 tazas
       
 
   VER EVALUACIONES Y SUGERENCIAS
  Volver 

                  
 
www.cocinaperuana.com
www. yanuq.com