ENSALADA DE ALCACHOFA, PIÑA Y PAPA
Ingredientes :
Corazones de alcachofa, cocidos y picados en cuadrados
Papa blanca, cocida, pelada y picada en cuadrados
Piña en conserva, escurrida y cortada en cuadrados
Choclo desgranado, cocido
Nueces o pecanas picadas
Mayonesa bien sazonada, no muy espesa
Espárragos frescos y cocidos
Sal
Pimienta
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes con mayonesa, menos los espárragos. Servir en una ensaladera y acomadar los espárragos encima.
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