LECHE ASADA DE ALCACHOFAS
Ingredientes :
6 alcachofas grandes, cocidas
1 ¾ de taza de leche evaporada
2/3 de taza de agua
5 huevos
½ taza de queso parmesano, rallado
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Preparación:
Retirar la comida de las hojas de las alcachofas y picar los corazones Batir los huevos ligeramente en un recipiente. Agregar la leche, el agua, las alcachofas y el queso parmesano. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Mezclar bien.
Verter en un molde engrasado y llevar al horno precalentado a 350°F (180°C) a baño maría hasta que cuaje. Retirar del horno y dejar reposar 10 minutos. Desmoldar y servir.
Se puede hacer en moldes individuales.
6 personas
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