BROCHETAS DE MELON, PROSCIUTTO Y MOZZARELLA   
  Ingredientes :
    Aceite de oliva
    Hojas de albahaca, picada
    1 cebolla pequeña, finamente picada
    Sal
    Pimienta
    Queso mozzarella, cortado en cuadrados
    Melón cortado en bolitas o cubos
    Prosciutto cortado en láminas y cada lámina cortada por mitad a lo largo
    Palitos de anticucho o para brochetas

  Preparación:

Colocar el aceite de oliva con la cebolla picada, la sal y la pimienta en un recipiente. Agregar el queso mozzarella en cubos y mezclar. Dejar macerar 30 minutos.

Ensartar en los palitos una bolita o cubo de melón, el prosciutto (como acordeón) y el queso mozzarella.

Colocar las brochetas en una fuente y rociarles aceite de olivo, albahaca picada, sal y pimienta negra fresca.
Servir.

Tiempo de Preparación: 20 minutos
 
       
       
 
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