POSTRE HELADO FACIL DE CHOCOLATE Y CANELA   
  Ingredientes :
    1 ¾ de taza de galletas de chocolate o galletas wafer de chocolate, molidas
    1/3 de taza de mantequilla, derretida
    4 a 6 tazas de helado de vainilla con trocitos de chocolate o de vainilla o chocolate o canela

    Salsa de Chocolate:
    1 taza de crema de leche
    ¾ de taza de azúcar
    80 g (2 ½ oz) de chocolate bitter, rallado
    1 cucharadita de canela

  Preparación:

Mezclar las galletas con la mantequilla y presionarlas en el fondo de un molde desarmable de 20 cm (10 pulgadas). Llevar a congelar durante 15 minutos.

Rellenar con el helado, previamente batido para que esté cremoso.

Emparejar la superficie, tapar y llevar al congelador nuevamente, hasta que se ponga duro.

Salsa de Chocolate:
Calentar la crema de leche con el azúcar y el chocolate rallado a temperatura media, moviendo constantemente. Llevar a hervir hasta que el chocolate esté completamente derretido. Retirar del fuego y agregar la canela.

Para servir: Desmoldar el postre decorar encima con galleta molida, merengue molido o chocolate rallado. Servir con la Salsa de Chocolate.

Variación:
Se puede rellenar también con helado de café.
Se puede bañar con funge de chocolate no espeso al que se le agrega la canela.
 
       
       
 
  Volver 

                  
 
www.cocinaperuana.com
www. yanuq.com