BISTECS EN SALSA DE PIMIENTOS
Ingredientes :
8 bistecs, limpios, sin grasa
1/2 taza de vino blanco
Aceite, la cantidad necesaria
2 pimientos grandes ó 3medianos, pelados, sin venas ni semillas, picado finamente
Gotas de Salsa Inglesa
Tabasco
Sal
Pimienta
1 taza de leche
1 cucharada de ketchup
Preparación:
Calentar aceite en una sartén, sazonar los bistecs con sal y pimienta. y freírlos hasta que estén término medio. Retirarlos de la sartén.
Agregar los pimientos, el vino blanco, salsa inglesa y cocinar a fuego lento. Agregar unas gotas de Tabasco y 1 cucharada de ketchup y la leche. Mover ocasionalmente y dejar que espese ligeramente. Introducir nuevamente la carne y llevar a hervir 2 a 3 minutos para que se impregnen del sabor.
Servir la carne en una fuente o en platos individuales y cubrir con la salsa.
Se puede acompañar con puré de papa y arroz.
6 a 8 personas
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