FLAN DE ZANAHORIA   
  Ingredientes :
    6 huevos
    ¾ de taza de leche evaporada
    4 cucharadas de mantequilla derretida
    1 taza de zanahoria, cocida, picada en cuadritos
    ¼ de taza de queso parmesano, rallado
    Sal
    Pimienta

  Preparación:

Mezclar ligeramente los huevos y agregar la leche, mantequilla derretida, zanahoria picada, queso parmesano rallado, sal y pimienta.
Verter en un molde refractario, engrasado y llevar al horno precalentado a 350ºF (180ºC) en baño maría por 45 a 50 minutos o hasta que cuaje.
Servir.
 
        6 personas
       
 
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