ARROZ A LA JARDINERA   
  Ingredientes :
    2 tazas de arroz
    2 cucharadas de aceite
    1 cebolla pequeña, finamente picada
    2 dientes de ajo, triturados
    3 tazas de caldo de verduras o agua (se puede reemplazar 1 taza de caldo por vino)
    1 taza de zanahorias, cortadas en cuadritos
    1 taza de choclo desgranado
    ¾ de taza de arvejas
    ¾ de taza de vainitas, picadas
    ½ taza de pimiento, sin semillas ni venas, finamente picado
    1 cucharada de pasta de tomate
    Sal
    Pimienta

  Preparación:

Calentar el aceite en una olla y agregar la cebolla. Cocinar unos minutos y agregar el ajo. Cocinar hasta que la cebolla esté transparente. Agregar la zanahoria, arveja, vainita y pimiento y la pasta de tomate disuelta en el caldo o agua y. Lleva a hervir durante 10 minutos, aproximadamente. Agregar el arroz con el choclo, sal y pimienta y llevar a hervir nuevamente. Tapar la olla y bajar el fuego hasta que esté listo el arroz. Rectificar la sazón.
 
        6 personas
       
 
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