ENSALADA DE POLLO, TOMATE, VAINITAS, QUESO Y ZANAHORIA   
  Ingredientes :
    750 g de vainitas cocidas, sin puntas
    2 tazas de pollo cocido, sin piel ni huesos, cortado en tiras
    250 g de tomate cortado en 8
    200 g de queso gruyere, cortado en dados
    3 zanahorias, cocidas y cortadas en dados

    Vinagreta
    ½ taza de aceite de oliva extra virgen
    ¼ de taza de vinagre de vino tinto
    2 cucharadas de mostaza
    2 cebolla china, picadas
    Sal
    Pimienta

  Preparación:

Mezclar las vainitas con la zanahoria, el tomate y el pollo en un recipiente.

Agregar el queso gruyere y mezclar bien.


Vinagreta
Batir con un batidor de alambre todos los ingredientes de la vinagreta y sazonar. Verter sobre las verduras y rectificar la sazón
 
        4 personas
       
 
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