PARFAIT CREMOSO DE LIMON   
  Ingredientes :
    180 g (6 oz) de queso crema, suave a temperatura de ambiente
    ¾ de taza de azúcar en polvo
    1/8 de cucharadita de sal (una pizca)
    1 taza de crema de leche, helada y espesa
    2 cucharaditas de jugo de limón, aproximadamente
    ½ cucharadota de ralladura de limón
    4 tazas de fresas lavadas y bien escurridas (si son muy grandes, partirlas por mitad)
    Hojas de menta, para la decoración

  Preparación:

Colocar el queso crema en la batidora (o con una batidora portátil) y batirlo ligeramente hasta que esté suave. Agregar el azúcar en polvo y la pizca de sal y batir a velocidad baja hasta que estén bien incorporados. Agregar la crema de leche espesa y aumentar la velocidad. Batir hasta que la crema espese y cuando al levantar el batidor, forme picos suaves. Agregar el jugo de limón y la ralladura. Mezclar bien.

Colocar 4 copas medianas en la mesa y acomodar fresas en el fondo. Cubrir con la crema de queso y colocar más fresas encima. Se debe comenzar y terminar con fresas y alternar con la crema. En cada copa se debe emplear, aproximadamente 1 taza de fresas y 2/3 de taza de crema. Decorar con un copo de la crema y una hoja de menta. Guardar en el refrigerador hasta el momento de servir.

Opcional: En vez de fresas se puede usar otra fruta o se pueden combinar más frutas.

Tiempo de Preparación: 40 minutos
 
        4 personas
       
 
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