QUESO ARREBOZADO   
  Ingredientes :
    250g (9 oz ) de queso paria, Edam o similar
    1/2 taza de harina
    1 clara de huevo
    2 claras de huevo batidas a punto de nieve
    Aceite
    Sal

  Preparación:

Mezclar en un recipiente la harina, la sal, la clara de huevo y un chorrito de agua. Mover hasta que la masa quede homogénea y suave.
Colocar las claras batidas a punto de nieve en otro recipiente. Introducir los trozos de queso cortados en tajadas de 1 ½ cm (¾ d e pulgada) de espesor y en trozos de 1 cm de ancho x 5 cm de largo (1/2 pulgada de ancho x 2 de largo) en la primera mezcla, cubriendo completamente. Sumergirlas ,luego, en las claras batidas a punto de nieve.
Freír inmediatamente en una sartén con abundante aceite caliente. Dorarlas por todos lados.
Servir como entremeses solos o acompañados con una salsa de tomate.
 
        Para 4 porciones
       
 
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