COMPOTA DE FRUTAS SECAS   
  Ingredientes :
    24 guindones (ciruelas secas) sin semillas (carozo)
    24 mitades de duraznos secos
    12 mitades de peras secas, cortadas en trozos de 1 cm (1/2 pulgada)
    3 ½ tazas de jugo de manzana
    4 cucharadas de azúcar o al gusto
    2 cucharadas de Brandy o Brandy de manzana (Calvados)
    Helados de vainilla
    Nueces o Pecanas picadas para la decoración

  Preparación:

Mezclar todos los ingredientes en una olla y llevar a hervir a fuego medio, moviendo hasta que el azúcar se disuelva. Bajar el fuego, mover ocasionalmente y cocinar hasta que las frutas estén tiernas y los jugos se hayan reducido a un jarabe espeso.

Retirar del fuego y enfriar.
Servir sobre helados de vainilla y salpicar con nueces o pecanas picadas.
 
        8 – 10 personas
       
 
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