CREMA DE CEBOLLA PARA BOCADITOS/ENTREMESES   
  Ingredientes :
    1 ˝ taza de cebolla blanca, picada
    2 cucharadas de mantequilla sin sal
    1 taza de crema agria (se puede reemplazar por crema de leche con 1 cucharadita de jugo de limón)
    4 a 5 cucharadas de cebollino picado (se puede reemplazar por cebollita china, parte verde)
    Sal
    Pimienta negra
    Leche, la cantidad necesaria

  Preparación:

Derretir la mantequilla en una sartén y colocar la cebolla picada. Cocinar hasta que estén tiernas. Enfriar.
Licuar o procesar la cebolla cocida con la crema agria, sal y pimienta hasta que sea una crema suave. Verter todo en un recipiente, mezclar los cebollinos o cebollita china picada y refrigerar 1 hora.

Antes de servir, agregar leche para darle la consistencia deseada. Servir con tostadas, verduras crudas o papitas chip.
 
        Rinde 1 ˝ taza aproximadamente
       
 
   VER EVALUACIONES Y SUGERENCIAS
  Volver 

                  
 
www.cocinaperuana.com
www. yanuq.com